Por: José Palma
La aplicación de los nuevos lineamientos para prohibir alimentos y productos “chatarra” en planteles educativos de Quintana Roo establecida a partir de marzo del presente año, tendrá que ser de manera gradual y con ello las cooperativas escolares de las escuelas de nivel básico sustituyan estos alimentos altos en calorías y azúcares por comida saludable afirmó Elda Xix secretaría de educación en Quintana Roo
Xix Euan, afirmó que la estrategia y los lineamientos ya están listos y como Secretaria de Educación estarán trabajando de manera conjunta con los concesionarios de las cooperativas para ir sustituyendo los alimentos “chatarra” por frutas y verduras al alcance con costos accesibles.
Sostuvo que esta medida tiene una visión de prevención en el cuidado de la salud de los estudiantes ya que muchas de las enfermedades de hoy en día son por el consumo excesivo de azúcares y por ello se busca prevenir problemas de salud a futuro.
Insistió que la tarea de la SEQ es concientizar tanto a los encargados de las cooperativas escolares como a los padres de familia en materia de salud para generar una conciencia que permee entre los menores de edad.
“Ya tenemos los lineamientos las estrategias para aplicar en las diferentes escuelas de nivel básico el tema de la comida chatarra por supuesto que tenemos que ir adaptando de manera paulatina”
Finalmente mencionó que la aplicación de estos nuevos lineamientos se estarán aplicando desde marzo próximo aunque el proceso para la eliminación de los alimentos chatarra en los comedores escolares se estará dando paulatinamente y en caso de incumplimiento la concesión ya no sería renovada al arranque del nuevo ciclo escolar.
