Por: José Palma
Durante el segundo semestre del presente año los precios de los insumos necesarios para la realización de los platillos que se ofertan en los restaurantes de la capital del estado, aunque en menor medida que durante el 2022 han sufrido un incremento al alza lo cual propiciará un ajuste de un estimado del 5 por ciento en los precios de los menús adelantó Erick Pérez Contreras presidente de la Canirac en Chetumal
“Han subido un poco lo que son los insumos no tanto como el año pasado no tanto como la que se da enero, pero si han estado subiendo los insumos”. Afirmó el representante de los restauranteros en Chetumal.
Consideró que esta variación en los precios más que un aumentó es un ajuste y no necesariamente va impactar en la llegada de los comensales a los restaurantes ya que en estos momentos el sector se encuentra en recuperación tras la pandemia.
Dijo que por el momento no tiene conocimiento de que algún restaurante haya bajado cortinas adelantando que próximamente habrá la apertura de un nuevo negocio de cadena que estará ubicado en inmediaciones del ADO.
