La producción de Tilapia en el sur de Quintana Roo se incrementó en un 30 por ciento en el último año, no obstante, sigue siendo insuficiente para abastecer la demanda que requiere la zona norte del estado de esta especie y convertirse en proveedores de este producto del mar en hoteles y restaurantes de destinos como Cancún y Riviera Maya.
Hemos tenido crecimiento en producción no solo en granja acuífera Santa Rita sino las demás granjas han crecido la demanda la hay ha crecido y eso es bueno tanto como productores como expendedores
Francisco Chan propietario de la granja acuícola Santa Rita, señaló que el destino turístico demanda filetes de pescado la cual adquieren del continente asiático y para poder desplazarlos requieren al menos triplicar la producción de la tilapia de manera general pues de manera particular pese al incremento únicamente genera 32 toneladas de la especie al año
Realmente falta crecer como productores necesitamos mayor producción para poder filetear para la zona norte toda vía no tenemos la producción para poder ofertar, pero hacia ahí vamos
Dijo que uno de los impedimentos principales para poder consolidar esta actividad es la falta de incentivos y apoyos gubernamentales a los productores de acuacultura la cual crece a un ritmo muy lento a lo que la demanda exige.
