El delegado de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canainpa) en Quintana Roo, Luis Alfonso Protonotario Sabido, precisó que la venta de rosca por el Día de Reyes no alcanzaron las metas previstas por los industria panificadora que estimaban un incremento de hasta un 40% en sus ventas, no obstante, a pesar de ello las ventas se elevaron 30% lo que significa un respiro para las empresas dedicadas a este giro.
“estas ventas de temporada suelen tener un impulso en este caso en Chetumal de acuerdo a las medias de algunas panaderías es un impulso de hasta el 30% de incremento en las venta sobre sus ventas naturales”
Protonotario Sabido, dijo que las ventas de este producto tradicional se incrementaron a partir del hoy viernes y se prolongara hasta el próximo lunes representando un aliciente para los comercios dedicados a este giro
“hay muchas valoraciones positivas el hecho de que no se maneje en las panaderías tradicionales que no se maneje productos procesados ayuda muchísimo la gente está enterada del tema y cuida su salud suele ir a la panadería tradicional y por otro lado el precio que son competitivos”
Explicó que la Rosca de Reyes puede ser elaborada en todos los tamaños y puede ser rellenada de jamón con quejo, crema y chocolate entre otros ingredientes, los precios pueden variar dependiendo el tipo de ingredientes y tamaño.
